Lauchgemüse mit Schnitzel Beilagen: Kartoffeln Bewertung: Sehr gut Schwierigkeit: leicht Lauchgemüse: 1. Lauch, kleingeschnitten, 20 min in Salzwasser kochen 2. Buttereinbrenne machen: - ca. 1/4 bis 1/3 Butter in Pfanne heiß werden lassen - Mehl dazu bis matschig - viel rühren und etwas braun werden lassen (ca. 1-2 min in Pfanne) 3. Buttereinbrenne zum Lauch im Wasser mit Schneebesen einrühren 4. Aufkochen lassen 5. Mit Salz und Pfeffer würzen 6. Umrühren - fertig Schnitzel: Fleisch würzen und braten und mit leckerm Lauchgemüse zusammen mit Salzkartoffeln essen!