Schweinehals in der Röhre Beilagen: Kartoffelsalat Bewertung: Gut Schwierigkeit: leicht 1. Schweinehals (1-2 kg), gut mit Salz und Pfeffer gewürzt, am Stück in eine grosse Backofen-Kachel geben 2. Mit in die Kachel kommt etwas Öl und ein wenig Wasser 3. Als spätere Beilage mit in die Kachel kommen ringsherum um das Flesich geschälte, rohe Kartoffeln, Karotten und grob geschnittene Zwiebeln (ruhig einige) 4. Nun einfach Deckel drauf und in den Backofen für 2 h bei 170 Grad Umluft 5. Etwa alle halbe Stunde Fleisch wenden und mit etwas Bier übergiessen