Nierlen Beilagen: Nudeln Bewertung: Top Hit Schwierigkeit: schwer 1 kg Schweinenieren 4 grosse Zwiebeln 1. Zwiebeln in Ringe schneiden und mit Rama im Topf gut bräunen 2. In Scheiben kleingeschnittene Nieren dazugeben, 5 min köcheln lassen 3. 1-2 Tassen Wasser dazu, einmal aufkochen lassen 4. Im Marmeladeglas 1 Päckchen saure Sahne oder Creme Fresh oder zur Not Süsse Sahne mit 4 Gabeln Mehl und etwas Wasser gut verschütteln 5. Glas drübergiessen und einmal aufkochen lassen 6. Zum Schluss würzen mit: Salz, Pfeffer, 2-3 Esslöffel Essig und ein wenig Zucker, je nach Geschmack und Menge abschmecken Nicht länger kochen lassen, da sonst die Nieren hart werden.